Urfa Zingil Tatlısı Tarifi

Urfa Zingil Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler;

• 3 Su Bardağı Un
• Yarım Paket Yaşmaya
• 1 Çay Kaşığı Karbonat
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Yumurta
• 1 Fiske Tuz
• Aldığı Kadar Su

Şerbeti İçin:

• 4 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Su Bardağı Su
• 1 Dilim Limon

Urfa Zingil Tatlısı HazırlanışıYaşmayayı ılık su ile çözüyoruz. Un, karbonat, tereyağı, yumurta, tuz ve kıvamını alana kadar su katıp yoğuruyoruz.Biraz cıvık bir hamur elde ediyoruz. Üzerini streçle kapatıp mayalanması için dinlendiriyoruz. Şerbeti için, şeker, su ve limonu 8-9 dakika pişiriyoruz.Hamur dinlendikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp kızgın yağda kızartıyoruz.Ardından soğumuş şerbete sokup çıkarttıktan sonra servis ediyoruz.