Ekşili Ispanak Tarifi

Ekşili Ispanak Tarifi
Ekşili Ispanak Tarifi

Ekşili Ispanak Tarifi için malzemeler :

  • 1 kilo ıspanak
  • 250 gr kıyma
  • 1 avuç bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 adet sarımsak
  • 2 adet limon suyu ( çok ekşi sevmiyorsanız 1 tane) ben koruk suyu da koydum
  • 1 kaşık biber salçası
  • 1 çay bardağı pişmiş nohut (isteğe bağlı)
  • 1 kase domates rendesi
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 bardak sıcak su

Ekşili Ispanağın Hazırlanışı :

Yağımızı tencereye koyalım ve üzerine soğan dilimlerini atalım ve buzları çözülen etleri de üstüne ekleyelim ve bir güzel kavuralım.
Soğan ile kıyma kavrulunca üzerine bir kaşık salçayı ve bir kase domates rendesini ekleyelim ve karıştıralım.
İyice karıştırdıktan sonra temizlediğimiz ıspanakları doğrayıp karışımın içerisine atalım tencerenin ağzını kapatıp demlenmeye bırakalım.
Demlenen ıspanakları bir kere karıştırıp üstüne bir avuç bulgurumuzu atalım üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyelim ve kapağını kapatıp 10 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
Yemeğin tuz, karabiber, pul biber ve limon veya koruk suyu ekleyip karıştıralım.
Tercihe bağlı olarak 2 limon şayet sevmiyorsanız tek limon yeterli olacaktır.
Sonra içine bir kaşık tereyağı ekleyip birazcık demlenmeye bırakalım suyunu hafif kalacak şekilde pişirelim ve iyice renkleri koyulaştıktan sonra yemeğimizin altına kapatabiliriz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir