Mantarlı Menemen

Mantarlı Menemen

Mantarlı Menemen İçin Gerekli Malzemeler;

• 4 adet domates
• 8-10 adet kültür mantarı
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet yumurta
• 1 adet Kuru Soğan
• tuz,
• pul biber
• sıvı yağ

Mantarlı Menemen Yapılışı;

Kültür Mantarlarımızı temizleyip dilimleyin,Sonra Yeşil biberlerin içini çıkartarak onları da doğrayalım. İsteğe Göre Olan Kuru Soğanı İnce İnce Kıyalım Daha Sonra İlk Önce Soğanı Sonra İse Yeşil biberleri yağda ölüdürelim.Domateslerin kabuğunu soyarak küçük küpler halinde doğrayın, ya da rendeleyin. Rendeleyecekseniz soymanıza gerek yoktur.Derin olmayan bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yeşil biberleri kavurun ve mantarları da ekleyerek iyice ölene kadar pişirin.Domatesleri ilave ederek bir süre kendi halinde kaynamaya bırakın. Yaz domatesleri kullanmıyorsanız rengi açık olabilir, bu yüzden içine 1 tatlı kaşığı salça veya hazır domates püresi ekleyebilirsiniz.Son olarak tuzu ve baharatlarıyla birlikte çırpılmış yumurtaları da ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha yumurtalar pişine kadar bekleyip ocaktan alabilirsiniz.

Biraz Soğuduktan Sonra Yenmeye Hazır Hale Gelecek Sizlere Şimdiden