Kuru Börülce Salatası

Börülce Salatası İçin Gerekli Malzemeler:

• 125 gr. kuru börülce
• 3 su bardağı oda sıcaklığında su
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 dal taze soğan
• 1 limon
• zeytinyağı
• tuz

Börülce Salatası Yapılışı;

Börülceleri yıkayıp 3 su bardağı oda sıcaklığında suyu üzerlerine döküp ertesi sabaha kadar bu suda bekletin. Düdüklüye aldığınız börülcelere üzerlerine çıkacak kadar su ekledikten sonra orta ateşte pişirin. Birinci pim çıktıktan sonra ocağı kısıp 5 dk. pişirin. Pişen börülceleri süzüp servis tabağına alıp limon, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. İnce ince doğradığınız taze soğan ve maydanozu da salataya ekleyin ve karıştırın.