Kaymaklı Poaça Tarifi

Kaymaklı Poaça Tarifi
Kaymaklı Poaça Tarifi

Kaymaklı Poaça Tarifi için malzemeler :

  • 3 su bardağı un 
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı ılık süt 
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ 
  • 50 g tereyağı (Yumuşak)
  • 2 çay kaşığı tuz 

Kaymaklı Poaçanın İç Harcı İçin :

  • 100 g kaymak 
  • 1 su bardağı fındık içi (İri doğranmış) 
  • 1-2 çay kaşığı tarçın

Kaymaklı Poaçanın Üzeri İçin :

  • 1 yumurtanın sarısı 
  • 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Kaymaklı Poaçanın Hazırlanışı :

Mayayı ılık süt ve toz şekerle birlikte karıştırın.
Mayalı sütün üzerine sıvı yağı, tereyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Kontrollü bir şekilde azar azar un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru ikiye bölün ve üzerini örtün. Oda sıcaklığında mayalanması için 45 dakika bekletin.
Dinlendirdiğiniz hamurlardan bir tanesini un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Yarım parmak inceliğinde dikdörtgen bir hamur açın.
Açtığınız hamurun üzerine önce kaymak sürün, sonra fındık içini yayın, en son tarçın serpin. Hamuru rulo şeklinde yuvarlayın. İki parmak genişliğinde dilimler kesin.
Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine bitişik olarak yerleştirin. Bu şekilde oda sıcaklığında 20 dakika daha dinlendirin.
Son olarak üst kısımlarına yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir