Harput Köftesi Tarifi

Harput Köftesi Tarifi
Harput Köftesi Tarifi

Harput Köftesi Tarifi için malzemeler :

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
  • 1 adet yumurta

Sosu İçin :

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
  • 2 su bardağı su

Harput Köftesi Tarifi’nin Hazırlanışı :

Kıymayı, ince bulguru, rendelediğimiz soğanı, maydanoz, tuz, pul biber, kuru reyhan ve yumurtayı karıştırarak, yoğurun.
Misket köfte büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve üzerine salçayı ilave ederek kavurun.
Üzerine kuru reyhanı da ekleyip kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynattığınız salçalı suyun içerisine köftelerimizi ekleyip bulgurlar şişene kadar pişirin.
Pişirdiğiniz köfteleri servis tabağınız alıp suyu ile birlikte servis edin.
Dilerseniz taze reyhan veya maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir