Harput Köftesi Tarifi

Harput Köftesi Tarifi
Harput Köftesi Tarifi

Harput Köftesi Tarifi için malzemeler :

  • 500 gramdana kıyma
  • 1 su bardağıince bulgur
  • 1 adetrendelenmiş soğan
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 tatlı kaşığıkuru reyhan
  • 1 adetyumurta

Sosu İçin :

  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıkurutulmuş reyhan
  • 2 su bardağısu

Harput Köftesinin Hazırlanışı :

Derince bir kase içerisinde, ince bulgur, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, pul biber, kuru reyhan ve yumurtayı karıştırarak, yoğurun.
Misket köfte büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve üzerine salçayı ilave ederek kavurun.
Üzerine kuru reyhanı da ekleyip kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Salçalı suyumuz kaynayınca içine köfteleri ekleyin ve bulgurlar şişene kadar pişirin.
Köftelerimiz pişince servis tabağına alıp ve suyu ile birlikte servis edin.
Dilerseniz taze reyhan veya maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir