Ayvalı Et Sote Tarifi

Ayvalı Et Sote Tarifi
Ayvalı Et Sote Tarifi

Ayvalı Et Sote Tarifi için malzemeler :

  • 800 gramdana kuşbaşı eti
  • 2 adetorta boy ayva
  • 2 adetorta boy kuru soğan
  • 2 adetorta boy havuç
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 su bardağısıcak su
  • 1 adetdefne yaprağı
  • 1 adetçubuk tarçın
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1/4 çay kaşığıyenibahar

Ayvalı Et Sote Tarifi’nin Hazırlanışı :

Değişik bir et sote hazırlayalım, pişirme işlemini fırında tamamlayacağız.
Bunun için; kuru soğanları dört eşit parçaya bölün. Kabuğunu soyduğunuz havuçları yarım ay şeklinde kesin.
Ayvalarımızı dört eşit parçaya bölüp çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra ince ince dilimleyin.
İsteğe bağlı olarak kabuklarını soymayabilirsiniz.
Zeytinyağınızı geniş ve döküm tabanlı bir tavada kızdıralım.
Dana kuşbaşı etlerini ekleyip yüksek ateşte mühürleyin.
Sırayla; ayvaları, havuç ve kuru soğanlarımızı ekleyip yüksek ateşte soteleme işlemini yapalım.
Soteleme devam ederken tarçın çubuğu ve defne yaprağı ilave edelim.
Ayvalarımızın üstüne gelecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede 30-35 dakika kadar pişirin.
Bu sürenin sonunda çubuk tarçını çıkartıp tuz, karabiber ve az miktarda yenibaharı katıp tahta bir kaşıkla karıştırın.
Önceden ısıttığımız fırında 200 derece sıcağa dayanıklı bir fırın kabında 25 dk pişirelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir