Deniz Börülcesi

Deniz Börülcesi Ispanakgiller ailesindendir. Halk arasında başka isimleride vardır. Geren otu, Çorak otu, Kurşun otu, Kara koruğu gibi.

Deniz Börülcesi Tarifi

Malzeme Listesi

• 3 demet deniz börülcesi
• 1,5 adet limonun suyu
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı

Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır?
Deniz börülceleri sapları kesilmeden 2 saat sirkeli suda bekletilir. Daha sonra iyice yıkanarak, kaynamakta olan suyun içine atılır. 20 dakika sonra eğer yeşil kısımlar köklerden itibaren kolayca sıyrılıyorsa, süzülerek ılınmaya bırakılır. Ilıkken temizlenen deniz börülcelerinin üzerine, zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak ilave edilir. Yeşil rengin korunması için servisten hemen önce limon suyu ilave edilir.