Cevizli Islak Kek

Malzemeler:
* 200 gram margarin (oda sıcaklığında)
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 1 + 3/4 bardak toz şeker
* 4 adet yumurta (hafif çırpılmış)
* 400 ml çiğ krema
* 2,5 bardak un
* 1 bardak ince çekilmiş ceviz
* Toz şeker – tarçın karışımı

Hazırlanması:
* 200 gram margarini ve 1 + 3/4 su bardağı toz şekeri mikser kabında çırpın. Hafif çırpılmış 4 yumurtayı ekleyip çırpın.
* 400 ml çiğ kremayı ekleyip çırpmaya devam edin. 2,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı ekleyip çırpın. Mikseri çıkartın.
* 1 bardak ince çekilmiş cevizi ekleyin. Tahta kaşık veya spatulayla karıştırın. Karışımı ayçiçek yağıyla fırçalanmış dikdörtgen borcama dökün.
* 180-200 dereceye ısıtılmış fırında 40 dk kadar pişirin. (Üstü kızarmış, içi yarı ıslak olacak.)
* Fırından çıktığında henüz sıcakken üzerine eşit olarak toz şeker – tarçın karışımı serpin.
* Havadar bir yerde soğumaya bırakın. Tam soğuduğunda streç folyoyla ağzını kapatın.