Pasta Keki Tarifi
Malzemeleri:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağından biraz az un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
Tarifi yumurta ve şekeri iyice çırpın geri kalan malzemeyi ekledikten sonra yuvarlak borcama dökün 175 derecede ısınmış fırında keki pişirin .Fırından çıkartıp biraz soğuduktan sonra ikiye bölüp istediğiniz gibi süsleyin
Bisküvili pasta tarifi
Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi (çifte kavrulmuş)
1 paket kakaolu puding
750 ml.süt
1 su bardağı fındık (dövülmüş)
1 paket bitter çikolata (40 gr.)
1 paket sütlü çikolata (40 gr.)
Yapılışı:
Sütle pudingi pişirin.(Ben puding pişerken içine bir kaç madlen çikolata attım, çikolata tadı daha hissedilir olsun diye)
Pastayı yapacağınız kabın altına biraz puding yayın.
Üzerine bisküvileri dizin.Sonra tekrar puding yayın.
Dövülmüş fındık serpip kat kat bu şekilde dizin.
En üste yine puding yayıp biraz soğuduktan sonra rendelediğiniz çikolatalarla süsleyin.
Buzdolabında biraz bekletip servis edin.
Tuzlu Kuru Pasta Tarifleri
Malzemeler
1 su bardağından bir parmak kadar eksik tozşeker
2 yumurta
4 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı (yaklaşık 150 gr., oda sıcaklığında)
2 su bardağı un
1 paket vanilya
Arasına sürmek için (çikolata sosu -Tarifi aldığım sitede, marmelat kullanılmıştı ama ben çikolatalı yapmak istedim.)
1 paket bitter çikolata (80 gr.)
50 gr tereyağı
Süslemek için
Arzuya göre hindistan cevizi, fındık, ceviz ya da antep fıstığı tozu
Tarifi: Öncelikle çikolata sosunu hazırlayın ki, kurabiyeleri hazırlarken hafif soğuyarak koyulaşsın. Bunun için tereyağını eritin ve yağ sıcak haldeyken minik parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı tereyağının içinde bulunduğu kaba ekleyin. Çikolatalar eriyene ve karışım yoğun bir sos kıvamı alana kadar kaşıkla ezerek karıştırın. (Bu sosu birçok tatlınızda kullanabilirsiniz. Miktarını her 80 gr. çikolata için 50 gr. erimiş tereyağı kullanarak arttırabilirsiniz. Soğudukça hafif katılaşan çok lezzetli bir sos oluyor.)
Hamur için toz şeker, küçük parçalara ayırdığınız oda sıcaklığındaki margarin ve 2 yumurtayı bir kaba alarak mikserle yoğun bir krema kıvamı alana kadar çırpın.
Başka bir kapta unu vanilya ile karıştırın.
Vanilyalı unu, yumurtalı karışıma ekleyerek çok yumuşak ve ele yapışan, cıvık (!) bir hamur elde edin.
Fırınınızı 160 dereceye ayarlayın.
Hazırladığınız hamurumsu maddeyi bir krema sıkma torbası ya da aparatı yardımıyla yağlanmış tepsiye belli aralıklarda ve dilediğiniz büyüklükte sıkarak yerleştirin. (Ben minik yapmayı tercih ettim, bir de yıldız şeklindeki ucu kullandım bu görünümü elde etmek için.)
Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar, kızarıp sertleşmeden üzeri beyaz kalacak şekilde kurabiyeleri pişirin. Çok pişirirseniz sert olur ve güzel olmaz.
Kurabiyeler soğuyunca, iç yüzeylerini hazırladığınız çikolata sosuna batırın ve hindistan cevizine bulayın. Başka bir kurabiye ile yapıştırarak sandviç görünümü verin. İşte bu kadar.
Dilerseniz arasına çikolata sosu yerine dilediğiniz bir çeşit marmelat ya da dolgu kreması sürerek de deneyebilirsiniz.
Çilekli Pasta
Çilekli pasta malzemeleri
300 gr. savoyer bisküvi
500 gr. çilek
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Çilekli pasta tarifi için
Bisküvileri, yuvarlak çukur bir kaba, altını ve kenarlarını kaplayacak şekilde yerleştirin.
Çilek ve pudra şekerini blendırda çekin.
Krem şanti ve sütü birlikte çırpın.
Kalıptaki bisküvilerin üzerine, bir kat krem şanti, bir kat çilek kreması ekleyip, üzerine tekrar bisküvi yerleştirin. Bisküvilerin üzerine kalan krem şantiyi yayın, üzerine çilek kreması sürün . Üstünü savoyer bisküvi ile kapatın.
Çilekli pastayı 3 saat buzlukta beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına alın.
Pastanın üzerini çilek kreması ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Tuzlu Kuru Pasta
Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı. (ben her zamanki gibi tereyağı kullandım.)
1 çay bardağı zeytinyağı (çiçek ya da mısırözü de olabilir.)
1 çay bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
Arzuya göre 1 yemek kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı kekik
Üzerine sürmek için
Yumurta sarısı
Üzerini süslemek için
Çörekotu ve susam
Yapılışı
Hamuru hazırlamak için oda sıcaklığındaki margarini, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 çay bardağı yoğurdu, 5 yemek kaşığı toz şekeri, 4 çay kaşığı tuzu ve 3 su bardağı elenmiş unu derin bir kaba alarak yoğurun ve yumuşak, ele yapışmayan elastik bir hamur elde edin.
İsterseniz benim yaptığım şekilde hamuru üç parçaya bölün, bir parçasına 1 yemek kaşığı pul biber, diğer parçasına da bir yemek kaşığı kekik ekleyerek yoğurun. Diğer parça sade kalsın. Böylece biberli, kekikli ve sade olmak üzere üç çeşit kuru pastanız olur. İsterseniz de hepsini sade yapın, siz bilirsiniz.
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
Hamurları çok ince olmayacak şekilde merdane ile açarak dilediğiniz şekilde bir kalıpla keserek şekil verin.
Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.
Fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Çok fazla pişmesin, 15-20 dakika yeterli. Sürekli kontrol edin yanmamaları için. İnce olduklarından çabuk pişerler.
