Malzemeler
500 gr kontrfile
3 adet yumurta
3 kaşık un
4 dilim ekmek içi
1/2 bardak zeytinyağı
tuz
karabiber
yemek tarifi
Siniri alınmış eti ince uzun parçalar halinde kesin, döverek yassılaştırın. Bunlara tuz, biber serpin. Ekmeği iyice ufalayın, yumurtaları bir kapta çırpın. Biftekleri önce una sonra yumurtaya en sona da ufalanmış ekmeğe batırın ve yağda kızartın..
Malzemeler
10 parça kuzu pirzola (yağsız)
4 adet orta boy domates
6 adet sivri biber
5 diş sarımsak
1/2 adet limon
100 gr tereyağı
1 yemek kaşığı salça
20 gr acı pul biber
10 gr kara biber
10 gr kekik
1 bardak su (su bardağı)
yemek tarifi
Tereyağını fırın tepsisine sürün pirzolaların saplarını kesip fırın tepsisine bırakın domatesin kabuklarını soyup ince ince teker şeklinde kesip pirzolaların üzerine dizin sivri biberleri 3 cm büyüklüğünde kesip sarmısakları ince ince doğrayıp biberle birlikte tepsiye serpiştirin su, salça ve limon suyunu ayrı bir kapta karıştırıp tepsiye dökün baharatları serpiştirip tepsiyi fırına verin 1 saat sonra çıkartıp servis yapın..
Malzemeler
500gr kuşbaşı et
1 kg kabak
2 adet soğan
3 adet domates
2 kaşık margarin
dereotu tuz
Yemek Tarifi
Sebzeleri doğrayın, kabakları kazıyarak 5dk haşlayın ve suyunu süzün. Bir tencerede yağı kızdırıp soğan ve eti kavurun. 4bardak su ekleyip doğradığınız kabağı ilave edin. En son rende domates ve kıyılmış dereotunu karıştırarak kısık ateşte pişirin..
Malzemeler
1 kilo büyükçe havuç
1-2 diş sarımsak
1 kahve fincanı pirinç
1 çay fincanı sıvı yağ
Az tuz
yemek tarifi
Havuçlar yıkanır, soyulur, ince dilimler halinde kesilir. Altı düz bir tencereye güneş şeklinde dizilir. Üzerine ayıklanmış, yıkanmış pirinç serpilir. Sarımsaklar ufak ufak doğranır, havucun üzerine ilave edilir. Sıvı yağ ve çok az su ile havuçlar yumuşayana kadar pişirilir..
Amber Reçeli Tarifi
MALZEMELER:
-1 elma
-1 portakal
-limon
-1 greyfurt
-1 mandalina
-Şeker
YAPILIŞI:
1- Meyveler yıkanır. Dörde bölünüp çekirdekleri çıkarılır. Greyfurt ile elma soyulur. Diğerleri kabuklu olarak ince dilimlenir.
2- Bu karışık meyve kase ile ölçülür. Ne kadar gelmişse o ölçüde şekerle tencereye kat kat yerleştirilir.
3- Hiç su koymadan bir gece veya 4- 5 saat bekletilir.
4- Orta ateşte yavaş yavaş kaynatılır. Kıvamı olunca ateşten alınır.
KISA BİLGİ:
Limon, portakal, mandalina ve greyfurt en çok C vitamini
bulunan meyvelerdir. Greyfurtta yararlılık bakımından Altıntop da denmektedir.
